Saeco HD 8425 Poemia

По мнению зарубежных кофейных обозревателей, данная машина является лучшей бюджетной эспрессо-машиной, и я с ними полностью согласен. В моём распоряжении две 'поэмии': эта (HD8425) и чёрная пластиковая (HD8323), пользуюсь чуть больше года. Если осознать, что напиток готовите вы, а машина лишь инструмент, то результат на выходе получится бесподобный, даже при использовании бюджетных сортов кофе. Можно взять дорогой, свежемолотый кофе и сварить бурду, а можно взять какой-нибудь жардин, или даже жокей, и сварить прекрасный латте макиато или капучино! Трёхслойный и очень ароматный! Главное - соблюдать общепринятые правила приготовления эспрессо: адекватный помол, хорошая вода, температура варочной группы, портафильтра, молока и так далее. И тогда результат вас будет только радовать! Учитывая, что в данной машине давление создаётся в самом портафильтре, требования к качеству помола и уплотнению кофе в корзине носят второстепенный характер. Дайте машине и варочной группе прогреться и больше, собственно, ничего не нужно, только следить за цветом струек и не допускать чрезмерного заваривания. Встроенный 'капучинатор' (паранелло) справляется со своей задачей вполне сносно. При использовании натурального (не порошкового 'ультрапастеризованного') молока получается устойчивая, однородная пена, способная легко удержать одну-две чайных ложки сахара (для подачи капучино). Я использую вспениватель молока без пластиковой насадки, для полного контроля над процессом. Важно не забывать опорожнять бойлер после генерации пара, для снижения температуры. И, конечно же, сразу вытирать насадку-капучинатор. Важным преимуществом рожковых, и вообще полуавтоматических эспресо-машин является возможность использования тёмнообжаренных, маслянистых сортов кофе, чего не способны сделать супер-автоматы. На момент написания отзыва (октябрь 2016) данная модель продаётся в м-видео по хорошей цене, что делает её действительно оптимальной. Спасибо за внимание, наслаждайтесь прекрасным кофе!