Mystery MCB-5120

Недостатки детские, и можно вообще не обращать внимания, все работает очень хорошо, хоть темпер реально убивает, но возможно это только мне неудобно. Как же 'познать дзен' в общении с этой кофеваркой? Пришлось изрядно полистать интернет и неплохо так поэксперементировать. 1. Под эспрессо идет кофе темной обжарки, конечно не табу, но больше на него акцент делайте, другие более 'мягкие' обжарки дают не очень выраженный вкус, крепость и могут быть более кислыми, но все же иногда стоит попробовать какой-либо кофе средней и легкой обжарки, вдруг попадете на что-то стоящее? 2. Масса кофе одной порции от 7 гр до 10 гр, 3. Помол должен быть крупнее помола для турки, т.е. не в муку, а более крупный - в роторной кофемолки 10-15 сек достаточно(есть жерновая VITEK VT-1548, но там нужна капитальная доработка, очень крупный помол под френч-пресс), 4. Делаем ровную(!) таблетку в рожке без перегибов и сильно придавливаем темпером - утверждают , что с усилим в 13 кг правильно - в общем так чтобы при переворачивании рожка ничего не высыпалось, но тут тоже нельзя переусердствовать, а то получите гуталин какой, а не кофе, 5. Ставим рожок и готовим кофе ровно 25 сек, именно столько времени должна по 'правилам' поступать вода в рожок. В автоматических кофеварках есть режим предварительного смачивания, здесь тоже можно устроить: как только вода пошла в рожок и вы услышали характерный 'писк' - выключайте подачу воды, должно пролиться пару капель, потом включите заново через 2-5 сек и готовьте все те же 25 секунд. Надеюсь все это поможет тем людям, который считают, что кофеварка плохая, а сами не знают даже какой кофе взять, как помолоть, сколько отмерить и сколько готовить. Хотя возможно профи-бариста меня поправят. Вспенить молоко: опустите самый кончик панарелло в холодное(!) цельное молоко/сливки в 1 см от стенки чашки под углом 45 градусов и 'закрутите' молоко - в этом весь сектрет.